常常在家做料理，上菜市場買菜、備料，花了很多的時間，
最近發現【小餐小事 ING Table】料理食材包好方便，有種
相見恨晚的感覺，免出門、免備料輕鬆在家做料理，附有簡
易食譜也很適合零廚藝的朋友，只要照著步驟也能做出色香
味俱全的美食！
「料理食材包Meal Kit」指的是，每道料理提供所需的食材
與調味料，並測量好比例（有時會預先清洗、刀切、提供特
殊醬料），按照食譜步驟就可完成自煮料理。
包裝裡還附有一張食譜，用手機掃描QR Code可以看到線
上圖文示範，線上圖文食譜每個步驟都解說的非常詳細，
這也是我第一次在家做鹽焗鱸魚，好玩又有趣！
敲敲香料鹽焗魚🐟
內容物：鱸魚380g、鹽600g、RO水、烘焙粉、蒜油、鹽焗
綜合香料、三色胡椒粒、烘焙紙1張、ING Table 敲敲槌1支。
所需器材：
烤箱、小碗、大碗(或鋼鍋)、廚房紙巾、湯匙。
解凍方式：鮮魚、蒜油、RO水，不拆真空包裝一起流水退冰
到完全解凍(約30-50分鐘)。
步驟：
1. 烘焙粉和RO水倒入小碗中，攪拌到粉末完全溶解，烘焙粉
一定要確認完全溶解在水中喔！
2. 將鹽焗綜合香料、鹽倒入大碗中混合，再將上一步驟溶液
倒入攪拌均勻成香料鹽備用。
3. 烤箱預熱200度，退冰後的鱸魚打開包裝清洗乾淨，再用
廚房紙巾擦乾表面。
4.將蒜油均勻塗抹在鱸魚表面。
5.烤盤放上烘焙紙，先鋪薄薄一層香料鹽打底(範圍要跟魚
一樣長)，再將魚放上，底部的香料鹽薄薄一層即可，不用
太厚。
6.先從身體較厚部分開始鋪鹽，要拍扎實，接著延續到頭部
，最後是尾巴，再畫出魚鱗、眼睛。
7. 確認魚的邊緣都完整被鹽覆蓋後，就可放入烤箱，烤15分
鐘。
8. 時間到將烤魚移出烤箱，休息靜置5分鐘，靜置過程中，
用ING Table敲敲槌隔袋子搗碎三色胡椒粒，裝盛使用。
9. 靜置時間到，再用 ING Table 敲敲槌敲開上方鹽塊，露
出魚身後，搭配三色胡椒一起享用。
很喜歡鹽焗綜合香料(檸檬皮、檸檬葉、香茅、茴香籽)，打開
包裝就能聞到清香的香氣，綜合香料和鹽巴攪拌在一起也能讓
小朋友來操作，是很有趣的親子DIY料理，最後讓小朋友用敲
敲槌敲打鹽塊，也是笑聲不斷，看到鱸魚露出來小朋友超興奮
的，現烤的鱸魚吃起來，魚肉非常細緻，濕潤的口感搭配三色
胡椒粒，真的好好吃，在家做鹽焗魚真的一點也不難，非常推
薦大家和孩子一起體驗在家做料理的樂趣！
敲敲香料鹽焗魚
https://www.ingtable.tw/products/df005000
料理食材包是什麼?
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