我們這一佳的日常

水餃一直是我們家冷凍庫必囤的美食，想要快速煮出一餐，

水餃真的是第一首選，今天我們宅在家就來煮水餃、煎鍋貼

，【餃踏實地上海湯包】的冷凍水餃和鍋貼，家人吃過後都

讚不絕口，好吃的內餡是使用台灣溫體豬肉加上新鮮現切蔬

菜，不含任何的添加物，重點價格也很實惠，很適合小家庭！

手工水餃的口味分別是高麗菜水餃、韭菜水餃，每一顆餡料

多又大顆，吃起來超過癮的，水餃皮Q彈滑嫩，一口咬下可

以吃到飽滿的內餡和鮮甜的肉汁，手工包的水餃吃起來就是

不一樣，不用沾醬就很美味，家人喜歡高麗菜水餃，我個人

喜歡韭菜口味，我喜歡韭菜的香氣。煮一鍋孩子最愛的玉米

濃湯，把水餃加進去，就變成了玉米湯餃，我們家吃水餃喜

歡搭配香甜的玉米濃湯！

料理方式：熱水要滿過水餃的高度，冷凍水餃不用退冰，水滾

後直接下鍋，中火煮7分鐘，我會再加入一碗冷水，等待第二次

水滾，水餃浮出水面上即熟透。

手工鍋貼是高麗菜口味的，精心調配獨家內餡，讓每一顆鍋貼都

含有豐富湯汁，純手工才能包出40g巨無霸鍋貼，這是我第一次

吃這麼大條的鍋貼，飽足感十足，煎到外皮恰恰的鍋貼，酥酥脆

脆的口感好喜歡，越咬越香完全不會油膩，剛煎好的金黃色鍋貼

實在太有魅力了，拍照的時候家人就虎視眈眈，一上桌就被秒殺

搶光光！

料理方式：

麵粉水(水300cc、麵粉3g)

1.平底鍋先熱鍋，中火加沙拉油，冷凍鍋貼不用退冰，放入

鍋貼30秒後改中小火。

2.倒入麵粉水（不用全部倒入）高度淹過鍋貼底部。

3.蓋鍋蓋轉中小火煎至少6分鐘以上，開蓋等水收乾即可(每

個家庭的鍋子跟火侯皆不同，重點是鍋貼一定要火候夠，煎

滿6分鐘才會熟喔！)

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地址：台中市西屯區西屯路二段260-5號

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